Валуйко Герман Георгиевич Родился 1 августа 1924 года в г. Тифлисе, окончил Московский технологический институт пищевой промышленности в 1952 г., очную аспирантуру ВНИИВиВ "Магарач" в 1958 г.; 1964-1994 гг. - заместитель директора по научной работе института "Магарач". Его учителя - профессора М.А.Герасимов, А.М.Фролов-Багреев, В.И.Нилов, Т.К.Катарьян.
В настоящее время - главный научный сотрудник ИвиВ "Магарач", доктор технических наук, профессор, заслуженный деятель науки Украины, лауреат Государственных премий Молдовы, Украины и Крыма, член-корреспондент Швейцарской академии вина, почётный академик Крымской академии наук, лауреат почётной золотой медали Л.С. Голицына. Награждён орденом Отечественной войны 2 степени и 13 медалями. Опубликовано более 300 печатных работ, из них 13 книг и монографий. Научная школа: 40 кандидатов наук, работающих во всех странах СНГ и дальнем зарубежье. С 1995 г. - Президент Союза виноделов Крыма.

Шольц-Куликов Евгений Павлович Родился в 1938 г. Окончил Крымский сельскохозяйственный институт в 1960г.
Работал с 1960 по 1970 гг. на винзаводах Крыма. С 1970 г. - преподаватель, заведующий кафедрой Крымского государственного аграрного университета, доктор технических наук, профессор, лауреат Государственной премии АР Крым, член-корреспондент Международной академии компьютерных наук и систем. Более 150 научных работ, из них 7 книг.
С 2000 г. - зам. директора по науке ИВиВ "Магарач".